Sopas Amigas do Inverno

Olá amigos! Nesse final de semana meu artigo no jornal Novo Folha de Guaíba, foi sobre as “Sopas Amigas”. Se você não leu, eu trouxe aqui no blog a matéria completa e de presente para você, trouxe mais receitinhas de sopas saudáveis que vão te aquecer e não vão te engordar!

Sopas amigas!

            Quem não gosta de uma sopa bem quentinha nesse friozinho? Não tem alimento melhor! Mas será que podemos colocar qualquer ingrediente na sopa? Depende! Se você tem colesterol alto, fica complicado tomar uma sopa cheia de linguicinha, não é? Se você vai almoçar uma sopa, ela não pode ser muito leve. Deve ser mais encorpada, com moranga, por exemplo. Se for jantar uma sopa, ela deve conter ingredientes leves, com pouco carboidrato.

Nas sopas do almoço inclua: carboidratos (massas), carnes, folhas, e legumes. Nas sopas do jantar, consuma sopas mais leves, sem massas ou queijos.

Você pode tratar algumas doenças incluindo esses ingredientes na sua sopa:

- Gripe, bronquite e asma: Alho.

-  Dores de cabeça e coluna, congestão nasal e cólicas menstruais: Gengibre.

Alimentos vilões da sopa para quem quer emagrecer:

-Creme de leite
-Bacon

-Calabresa e lombo,

-Embutidos
-Temperos e caldos industrializados
- Queijos em geral
- Pãezinhos e croutons como acompanhamento

Segue algumas receitinhas saudáveis   para  aquecer o seu inverno:

SOPA DE LENTILHA COM MANJERICÃO
Ingredientes: ½ xícara de chá de lentilha + 2 xícaras de couve-flor + 2 cebolas pequenas + 2 dentes de alho + 1 colher de sopa de azeite + 8 a 10 folhas de manjericão fresco.
Preparo: Cozinhe a lentilha e a couve-flor com água. Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite e bata no liquidificador com a água de cozimento, um fio de azeite e o manjericão fresco. Acrescente uma concha do que foi batido no liquidificador no refogado e mexa por uns instantes. Adicione o restante da sopa. Ajuste o sal e ervas a gosto.

SOPA DE ABOBRINHA PICANTE
Ingredientes: 1 abobrinha + 1 cebola + 2 dentes de alho + 1 colher de chá de curry + 1 colher de sopa de azeite.
Preparo: Cozinhe a abobrinha em água e reserve. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Bata no liquidificador a abobrinha com o refogado e 1 colher de sopa de azeite. Ajuste o sal e sirva.

SOPA-CREME DE MIX DE LEGUMES

Ingredientes

-1 colher (sopa) de azeite de oliva extra-virgem

- 2 dentes de alho picados

- 1/2 cebola média, picada

- 3 tomates sem pele e sem sementes, picados

 -2 cenouras picadas

 -6 buquês de brócolis

- 6 buquês de couve-flor

 -4 folhas de couve manteiga

- 1 chuchu médio, picado

 -1 litro de água

 -Sal a gosto

- Salsinha picada a gosto

Modo de preparo: Aqueça o óleo e refogue o alho, a cebola e o tomate. Junte os legumes, as verduras, a água e sal. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Sirva polvilhada com a salsinha. Acompanhar com 1 filé de frango grelhado ou frango desfiado.

Sopa Creme de Ervilha

Ingredientes

-2 Latas de Ervilha

-150ml Água

-2 Dentes de Alho

-1 Colher de Sopa de Cebola

-200g de carne de boi moída

-1 Caixa de Creme de Leite light

-Pimenta calabresa e sal a gosto.

Modo de Preparo: Abra e escorra as latas de ervilha, triture no liquidificador com 150ml de água e reserve. Em uma panela adicione o azeite, refogue a cebola, alho e a carne de boi moída, doure rapidamente e adicione o purê de ervilha, adicione um pouco de água, cerca de 1 colher de sopa, mexa e deixe reduzir até começar a ferver. Adicione pimenta e corrija o sal, junte o creme de leite, mexa em fogo baixo até começar a levantar fervura, desligue e sirva.

Vai fazer as receitas? Gostou? Então, deixe nos comentários que quero saber tudo da sua experiência.

Agende agora mesmo uma consulta pelo fone 98681578, e melhore sua saúde e autoestima!

 

Um grande abraço!!!!!