Consultorias:
  Serviços de Alimentação
 -Escolas, Empresas, Supermercados, Bares, Restaurantes, Padarias, Lanchonetes
-Elaboração do Manual de Boas Práticas, conforme a RDC 216/2004
- Treinamentos para manipuladores de alimentos

Nutrição Clínica: 
-Avaliação antropométrica, Cardápios Personalizados e Individuais
-Serviço de Personal Diet : Atendimento no conforto da sua casa
-  Tratamento e Prevenção: Diabetes, Hipertensão arterial, Hipercolesterolemia, Obesidade, Gastrite, Esofagite, Cálculo renal e biliar,  Anorexia, Bulimia, etc.
- Gestação: Aporte Nutricional, tratamento e prevenção da Diabetes Gestacional
- Nutrição Infantil: Aulas de culinária Infantil, Técnicas da Pedagogia Nutricional Infantil
- Nutrição na Adolescência : Aporte calórico, Valorização da auto-estima, prevenção de doenças.
- Nutrição do Adulto: Nutrição Funcional, Suplementos para menopausa, Fitoterápicos, Prevenção do Envelhecimento
- Nutrição do Idoso: Aporte calórico necessário para Qualidade de Vida

Comer somente proteína e saladas emagrece? Faz bem para saúde?

Emagrece! Porém, a proteína acaba fazendo o papel dela (na função muscular) e o papel da energia (que é função do carboidrato). Você pode fazer essa dieta no máximo 3 dias.  Se fizer mais que 3 dias, você acaba perdendo massa muscular, porque a proteína não dá conta de fazer duas funções. É igual ao seu trabalho. Seu colega de serviço falta, e seu chefe pede para você fazer a sua função + a função do seu colega. Você vai ficar sobrecarregado, não é?
Além disso, acaba sobrecarregando também os rins e o coração.
E acaba aumentando o peso novamente, as vezes o dobro.

Que tal equilíbrio no prato? Faça os exercícios físicos e procure um acompanhamento nutricional!!

Um abraço,

Nutri Vanessa

Semente de Chia

Vocês já utilizaram a semente de chia? A semente de chia tem origem do México, onde as antigas civilizações utilizavam para obter mais força. Ela possui mais magnésio que brócolis, mais cálcio que o 1 copo de leite integral e mais omega 3 que o salmão. Imaginem, quantos benefícios!! Mas não para por ae não! Ela ajuda a EMAGRECER!!! Ela provoca saciedade!!! Provocando saciedade, a pessoa que ingere a semente, acaba comendo menos nas outras refeições.!! O intestino também tem benefícios, pois fica regulado.
No mercado Público (em Porto Alegre) e algumas farmácias (de Guaíba e região metropolitana) podemos encontrar a Semente de Chia, em forma de Grãos, Farinha e Óleo.

Quantidades:
ÓLEO: 1 C DE SOPA (Ex. SALADAS)
FARINHA E GRÃOS: 1 C DE SOPA (EX. SALADAS, IOGURTES, ETC.)

Um grande abraço!!

Nutri Vanessa

Páscoa

Com a proximidade da Páscoa, e chegada de um "leve" friozinho, ficam as dicas para não sair da dieta:

1) Opte por chocolates amargo/meio amargo, com 60 % de cacau

2) Existem versões diet, porém o  acréscimo de gordura no chocolate pode ser maior

3)Utilize os peixes grelhados, sem frita-los, ou ensopados com legumes

4) Aproveite o feriadão para se exercitar! Comece o dia com um café da manhã bem nutritivo, e faça uma caminhada, ou pedalada.

Curta esse feriado, esqueça os problemas! A Páscoa é renovação, reflexão sobre os sentimentos, a família e a vida! Aproveite estes momentos preciosos ao lados das pessoas que lhe fazem bem!

Um abraço! 

Vanessa Martins

CARNAVAL

O carnaval esta perto! Para quem vai aproveitar a festa e não quer se descuidar da saúde, abaixo segue algumas dicas . Não esqueça: se beber não dirija. Se dirigir, não beba! Bom Carnaval!!!

1. Beba muita água. Se for beber bebida alcoólica, intercale com 1 copo de água.

2. Comece o dia com um bom café da manhã : Leite (iogurte) , Pão integral (cereais integrais), frutas .

3. Não coma molhos forte, comidas muito elaboradas. Abuse de saladas, coma carnes brancas. Opte por massas, ao invés do arroz. Nos intervalos, frutas, suco de frutas.
4. Se cuide e Aproveite a Festa!!!

Um abraço!

Nutri Vanessa