Castanha-do-pará
A
castanha-do-pará (ou castanha do Brasil) é uma semente do mesmo grupo das nozes,
amêndoas e outras oleaginosas. É um fruto de uma castanheira, árvore nativa da
Floresta Amazônica. É uma excelente fonte de selênio, vitamina E, potássio,
zinco, magnésio, cálcio e ômega 3 .
O
selênio é um mineral altamente antioxidante que garante longevidade. Também é
interessante para o praticante de atividade física. Combate, por exemplo, o
envelhecimento das células causado principalmente pelos radicais livres e
previne o aparecimento de tumores e doenças neurodegenerativas, como mal de
Alzheimer e esclerose múltipla.
A
vitamina E também é um poderoso antioxidante! Preveni o envelhecimento celular, auxilia no
crescimento e desenvolvimento, participa na formação dos glóbulos vermelhos, ajuda na
prevenção de doenças, como o câncer e doenças do coração.
O
ômega 3 ajuda reduzir o triglicerídeo, controla a hipertensão (já que favorece
o relaxamento dos vasos sanguíneos) e é anti-inflamatório. As vitaminas do
complexo B e o magnésio são essenciais para o sistema nervoso, contribuem para
diminuir a ansiedade e melhorar o humor e ainda afastam a depressão.
Porém,
mesmo com tantos benefícios, temos que tomar alguns cuidados. Por causa do alto
teor de gordura, a castanhado-pará fica rançosa facilmente. Mantida na
geladeira, ela dura cerca de cinco meses. Já em locais arejados e secos, seu
sabor é preservado por até três meses.
É interessante procurar um profissional
Nutricionista para adequar a quantidade de castanha no seu cardápio de acordo
com suas necessidades e objetivos.
Em geral, duas castanhas por dia possuem as
doses necessárias de selênio que contribuem para a saúde!
