Primavera : Corrida contra o tempo

A primavera mal deu as caras, e ja cresce a  procura pelo corpo perfeito no verão. Academias começam a ficar lotadas . Produtos de dietas "relâmpagos" , começam a faltar nos estoques das farmácias.

Cuidado! Emagrecimento rápido, é proporcional ao aumento de peso em dobro.


Abaixo, seguem algumas dicas, para você emagrecer e nunca mais engordar:

1) Comece logo a atividade física. Chega de promessas! Faça isso por você. Não fique esperando a amiga entrar na academia, o marido começar a caminhar. Você deve correr atras do seu objetivo. Então: Mecha-se!!!

2) Beber muita água. 5, 6 ,  7 , 8 ... Em fim, não importa quantos copos. Hidrate-se , e esqueça os refrigerantes.

3) Frutas e saladas todos os dias. Tenha variedade no prato.

4) Coma de 3 em 3 horas.

5) Escolha os alimentos integrais. Reduza, por exemplo, o pão francês.

6) Final de semana: Claro que vai ter sobremesas, doces, festas. Procure não exagerar. No outro dia, faça uma caminhada e retorne a dieta.

7) Jamais sinta culpa. Se comer algo fora da dieta, não se culpe. Retorne logo a dieta e bola pra frente.

8) Ansiedade, bulima, anorexia, obesidade: Se você acha que tem alguma dessas doenças /sintomas procure um psicólogo. Faça uma avaliação com este profissonal que irá lhe ajudar.

9) Procure um nutricionista. Ele era avaliar sua alimentação, exames, avaliação antropométrica, etc. Na sequencia, será calculado um cardápio com menos calorias das quais você ingere.

10) Relaxe! Respire fundo! Procure a felicidade dentro de você!!

Essas são algumas dicas para você começar a refletir, elaborar um objetivo e conquistar o peso desejado!!!

Um grande abraço!!!!

Vanessa Martins

Festa Juninas e Julinas

Origem da Festa Junina

Existem duas explicações para o termo festa junina. A primeira explica que surgiu em função das festividades que ocorrem durante o mês de junho. Outra versão diz que está festa tem origem em países católicos da Europa e, portanto, seriam em homenagem a São João. No princípio, a festa era chamada de Joanina.

De acordo com historiadores, esta festividade foi trazida para o Brasil pelos portugueses, ainda durante o período colonial (época em que o Brasil foi colonizado e governado por Portugal).

Nesta época, havia uma grande influência de elementos culturais portugueses, chineses, espanhóis e franceses. Da França veio a dança marcada, característica típica das danças nobres e que, no Brasil, influenciou muito as típicas quadrilhas. Já a tradição de soltar fogos de artifício veio da China, região de onde teria surgido a manipulação da pólvora para a fabricação de fogos. Da península Ibérica teria vindo a dança de fitas, muito comum em Portugal e na Espanha.

Todos estes elementos culturais foram, com o passar do tempo, misturando-se aos aspectos culturais dos brasileiros (indígenas, afro-brasileiros e imigrantes europeus) nas diversas regiões do país, tomando características particulares em cada uma delas.

Fonte: http://www.suapesquisa.com/musicacultura/historia_festa_junina.htm

Comidas típicas

Com a colheita do milho no mês de julho, a maioria dos pratos típicos das festas Juninas estão relacionadas com ele: Pipoca, Canjica, Bolo de Milho, Pamonha, etc.

Calorias: Estes alimentos são ricos em fibras, porém possuem bastante calorias. Por isso, selecionei uma tabela nutricional com as calorias dos principais pratos típicos desta época para você curtir a festa, mas sem abusar das calorias.

Aproveite a festa e tenha um Bom Arraial !!!

Tabela nutricional dos Pratos Típicos das Festas Juninas

Alimento – 1 porção	Calorias
Arroz doce	140
Quentão	150
Bolo de milho	190
Pé –de-moleque	440
Paçoca	570
Curau	274
Pamonha	258
Canjica	263
Cachorro quente	242
Pipoca sem gordura   1 xíc.	30
Pipoca com manteiga  1 xíc.	155

Fonte: uol

Mais um Inverno chegando

O inverno esta chegando de novo com tudo. Aquele friozinho que não quer deixar a gente levantar cedo, e aquela fome que exige alimentos calóricos para aquecer o corpo.


Portanto, elaborei algumas dicas para não exceder as calorias neste inverno, e até emagrecer:


1) Beba bastante ÁGUA. Devemos beber água, mesmo sem sentir sede. A sede ja é um processo de desidratação. E no inverno, a pele fica mais seca.


2) Coma FRUTAS da época: Bergamota, laranja, abacate, ameixa, banana, limão (suco), mamão, manga, maçã, etc. Principalmente as frutas ricas em vitamina C (laranja, bergamota), para previnir a gripe.


3) Coma bastante SALADAS e VERDURAS. Ricas em minerais e vitaminas. Os legumes podem ser cozidos e refogados, para facilitar a ingestão no inverno.


4) Beba CHÁS. Dar preferência aos chás que previnem gripes e resfriados:
*Guaco
*Hortelã
*Eucalipto
*Alecrim
*Canela
Entre outros


5) Sopas de legumes à noite. Não recomendo no almoço, pois o gasto enérgico é maior a tarde, e a fome pode surgir em seguida.


6) Faça exercícios físicos.


7) Evite massas com molhos fortes, como molhos de queijo.


8) e aquela velha dica: Faça refeições de 3 em 3 horas. Não fique mais de 3 horas sem comer.


Com essas dicas, e disciplina, você pode  evitar o aumento de peso e ate emagrecer (se for necessário). Caso, ainda tenha dúvidas, procure um nutricionista.


Um abraço,


Nutri Vanessa

Novo Endereço

Queridos

Estou atendendo diarimente na Clínica PSICOVIDA!

E o endereço da Clínica mudou para: Rua Getulio Vargas, 1447 - Centro. Na beira, perto da Academia Top 1. Fone: 3480-62-50

Nossa equipe conta com profissionais qualificados e experientes.

Profissionais:

Psiquiatria

Psicologia

Nutrição

Fonoaudiologia

Terapia Ocupacional

Psicopedagogia


Nossa Clínica também conta com a empresa de RH da PSICOVIDA, onde ocorrem seleções de recrutamento para empresas.

Venha conhecer nossa clínica e nossa equipe de profissionais da área da saúde!


Um abraço!!


Nutri Vanessa

VAMOS LÁ! EMAGREÇA AGORA PARA O VERÃO !



Dieta Desintoxicante
Exercícios de alongamento + anti-stress + relaxamento
Reforço Muscular
Horários flexíveis
Descontos Especiais 
Nutricionista Vanessa Martins F: 98681578
Professor Tony Couto F: 98416888

Endereço: Rua Dr. Lauro Azambuja, 118- Sala 1007- Edifício The Winner- Centro- Guaíba/RS. Fone: 3055-2118

Lanches saudáveis

Com a correria do dia-a-dia, fica difícil ter uma alimentação equilibrada. Mas não é impossível. Com a chegada da primavera, e a proximidade do verão, as pessoas procuram fazer dietas desequilibradas, jejuns prolongados. A consequência disso é o déficit de vitaminas, minerais e demais nutrientes que uma dieta saudável pode fornecer.

Por isso elaborei dicas de sanduíches saudáveis para essa primavera. Utilize nos seu lanches intermediários, ou no jantar, e não esqueça de praticar alguma atividade física.

RECEITAS DE SANDUÍCHES SAUDÁVEIS

1)Sanduíche Natural

Rendimento: 5 porções

- 2 xícaras de ricota amassada

- 1 pote de iogurte natural

- 100 g de peito de peru defumado picado

- 2 colheres de salsa picada

- Sal a gosto e com moderação

- 10 fatias de pão integral

- 1 cenoura média ralada

- 1 xícara de chá de agrião

Modo de preparo: Misture a ricota com o iogurte, o peito de peru, a salsa e o sal. Espalhe essa pasta em cinco fatias de pão integral e distribua a cenoura e o agrião. Feche com a outra fatia e sirva.

2) Sanduíche com pão de glúten

- 2 fatias de pão de glúten

- 1 fatia de peito de peru

- 1 fatia de queijo branco

- rodelas de tomate temperado com orégano e sal

- folha de alface

Calor Calórico 250Kcal

3) Sanduíche de Frango Light

Rendimento: 3 porções

- 1/2 peito de frango desfiado e temperado

- 2 colheres (sopa) de coalhada

- 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- 2 colheres (sopa) de cenoura ralada

- 1 colher (sopa) de cebola picada

- 2 colheres (sopa) de tomate picado

- 6 fatias de pão integral

- 3 colheres (sopa) de requeijão

- 6 folhas de alface e 6 rodelas de tomate

Modo de Preparo: Numa panela com 1 litro de água, coloque o peito de frango e os temperos. Cozinhe por 40 minutos. Depois de cozido desfie o peito de frango e misture com a coalhada, a azeitona, a salsinha, a cenoura, a cebola, o tomate e reserve.

Montagem do sanduíche: Espalhe o requeijão nas fatias de pão integral e coloque as folhas de alface, as rodelas de tomate e a mistura do peito de frango. Cubra com a outra fatia de pão.

4) Sanduíche gratinado com iogurte

Rendimento: 8 porções- 1 pão de forma sem casca, integral- manteiga para untar- 150g de peito de peru fatiado ou frando desfiado- 150g de mussarela fatiadaCreme:- 1 potedeiogurte natural- 50g de queijo ralado sal e pimenta- noz moscada ralada- 1 ovo batido- 2/3 xícara(chá) de leite queijo ralado adicional para polvilhar

Modo de Preparo:Para o creme, misture tudo e reserve. Unte um refratário, coloque as fatias de pão. Cubra com o creme, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva quente ou frio.

RESPONSÁVEL TÉCNICO PELA SAÚDE DA ESCOLA

Sou responsável técnica em uma escola de Educação Infantil, e professora de culinária em outra escola. Há uma grande diferença da primeira para a segunda função. Como RT, sou a responsável pela saúde das crianças e funcionários da escola. Já, nas aulas de culinária na outra escola, ensino as crianças a preparem seus próprios alimentos estimulando a autonomia e hábitos alimentares saudáveis.

Mas afinal, o que é um RESPONSÁVEL TÉCNICO da área da saúde

É o responsável pela rigorosa adequação das condições técnicas do estabelecimento respondendo legalmente por elas.

Quando a escola deve ter o RT?

Em caso de produção de refeições como: café da manhã, almoço, lanche e/ou janta. O nutricionista deve elaborar um cardápio equilibrado, assinado e carimbado.

Cuida da supervisão da segurança dos alimentos e da saúde: Vacinas, surtos, doenças, etc.

Como o RT deve organizar e administrar a escola?

• Através de arquivos

• Registros individuais da saúde das crianças desde sua admissão (crescimento e desenvolvimento físico, alergias, doenças prévias, cópia da carteira de vacinação, prescrições médicas, etc).

• Planos para situações de emergências (incêndios, quedas acidentais),

• Organização da escola para que os funcionários não necessitem abandonar suas tarefas ou as crianças para atender público, ou telefone.

• Capacitação periódica de pessoal com assinaturas presenciais.

• Elaboração e supervisão do cardápio mensal (cálculo do cardápio).

• Elaboração e supervisão do MB (Manual de Boas Práticas).

DTA –Doenças transmitidas pelos alimentos:como evita-las?

ATENÇÃO PAIS:

Termino esse Post, alertando aos pais a procurarem saber quem é o responsável técnico pela saúde da escola do seu filho. Procure conversar com o mesmo, e tirar suas dúvidas sobre a higiene, a saúde e alimentação da escola, e principalmente, se estão respeitando seu filho (cultura alimentar, vegetarianos, intolerâncias, introdução alimentar, etc).

Um abraço!!

Nutri Vanesssa